熔岩饼干

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零食人见人爱，这话一点都不假。有很多人说，女人爱吃零食，其实男生也一样的，只是看场合和小零食好不好吃。遇到对味的零食，别管男女老少，喜欢吃的程度是一样的呐。悄悄的说；我家零食几乎都是老人吃了。因为他们在家的时间长，没事的时候比较多，看电视时间多，这就是消耗零食的好时候。暮色查过资料，吃零食是好事，有益健康，解压啊！所以有条件就适当多吃点零食。”

熔岩饼干的用料

糕点粉 120克 糖粉 80克
苏打 1克 可可 适量
朗姆酒 2勺

熔岩饼干的做法

熔岩饼干的做法图解1

步骤1

需要备齐主要的食材低筋糕点粉。黄油，鸡蛋糖粉。
熔岩饼干的做法图解2

步骤2

在容器中混合，低筋面粉、糖粉、苏打粉，加适量的可可粉。
熔岩饼干的做法图解3

步骤3

再加二勺朗姆酒调解一下味道，如你没有就免去了，味道会差一点的。
熔岩饼干的做法图解4

步骤4

这步骤要在混合好的面粉中，加入软化的黄油了。
熔岩饼干的做法图解5

步骤5

鸡蛋液最后加到面粉里，下一步用手把黄油和面粉搓融合、成为末末状。
熔岩饼干的做法图解6

步骤6

鸡蛋液最后加到面粉里，下一步用手把黄油和面粉搓融合、成为末末状。
熔岩饼干的做法图解7

步骤7

取出冷藏好的面团、放案板上分成数个大小一致的小面胚、用手揉成圆型。
熔岩饼干的做法图解8

步骤8

搓好的小球，在糖粉里滚几下沾满糖粉（这个步骤要快些做、黄油溶化）提示下，倒糖粉都时候注意，慢慢都倒糖粉，不然飞得处都是。
熔岩饼干的做法图解9

步骤9

依次摆放到铺锡纸的烤盘里、每个饼干之间要留有空隙哈，烘焙的时候会膨胀。
熔岩饼干的做法图解10

步骤10

饼干放中层烘培、上下火、温度140°、时间20分钟、烤好再焖五分钟、此款饼干烤制时自然开裂、属于正常、所以叫熔岩饼干。
熔岩饼干的做法图解11

步骤11

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熔岩饼干的做法图解12

步骤12

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熔岩饼干的烹饪技巧

1，烤箱时间和温度仅供参考，品牌不同功率不同。 2，饼干在烤制的过程中开裂是正常的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-09

©本菜谱的做法由 暮色影子 编写，未经授权不得转载

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