颜值爆表香酥苹果派(8寸)

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朱小瑞521
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方子是圣诞节前写的，然后一直忙没上传，今天突然想起来，我们就当是快圣诞节吧 ❗❗❗方子是八寸配方❗❗❗ 叮叮当叮叮当铃儿响叮当！ Jingle bells, jingle bells, jingle all the way. 圣诞节即将来临，各种应景的玩起来，今天来做一款颜值高，而且少油少糖，老少皆宜的一款香酥苹果派……

颜值爆表香酥苹果派的用料

派皮 低筋面粉 250克
水 80克 细纱糖 18克
黄油 70克 派陷
苹果 3个 黄油 15克
糖 30克 玉米淀粉 10克
水 15克 蛋黄液 适量(刷表面用)

颜值爆表香酥苹果派的做法

颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解1

步骤1

材料大集合如图
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解2

步骤2

黄油软化，加入低筋面粉和细砂糖，戴上手套，用手揉搓成颗粒状，随后加入水揉成团，看不到干粉即可(不要过度揉，以免起筋)
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解3

步骤3

揉好的面团放保鲜膜后擀成长方形包好，放入冰箱冷藏半到一小时。
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解4

步骤4

苹果去壳切成丁，锅中放入黄油，放入苹果丁炒制柔软，加入细砂糖融化后加入玉米淀粉水(玉米淀粉10克加水15克调制均匀)，不停翻炒粘稠状即可关火
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解5

步骤5

拿出冷藏的面团，2:1分成两份
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解6

步骤6

大的面团擀成比派盘稍大一些，然后利用擀面杖上下滚几下，压去边缘多余部分的皮，叉子在派皮上插小孔，防止烘烤时底部鼓起，烤箱这时上管170度，下管190度预热(以自家烤箱温度为准)
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解7

步骤7

八寸派盘中加入冷却的苹果馅料
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解8

步骤8

另一块小面团擀开切成条状，交叉式编成网格状
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解9

步骤9

多余的皮用喜欢的模具压成图案后放在上面，也可以不加图案，按个人喜好做造型
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解10

步骤10

刷上蛋黄液
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解11

步骤11

放入已经预热好的烤箱，中下层烤35分钟，烤至表面金黄出炉
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解12

步骤12

出炉脱模晾凉，然后摆拍一下吧
颜值爆表香酥苹果派(8寸)的做法图解13

步骤13

是不是很美腻，慢慢享用吧

颜值爆表香酥苹果派的烹饪技巧

祝亲爱的们都能成功，喜欢的可以交作业，我在豆果美食等你们❤
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-11

©本菜谱的做法由 朱小瑞521 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL

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