牛腩炖土豆

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1 、牛腩提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。 2、牛腩的脂肪含量很低，却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。 3、牛腩含有矿物质和维他命B群，包括烟酸、维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

牛腩炖土豆的用料

牛腩 500g 土豆 1个
胡萝卜 1根 老抽 1小勺
生抽 1小勺 洋葱 半个
圆葱 2个 盐 少量
八角 少量 花椒大料 适量
陈皮 适量

牛腩炖土豆的做法

牛腩炖土豆的做法图解1

步骤1

切好牛腩
牛腩炖土豆的做法图解2

步骤2

1、准备土豆，胡萝卜，洋葱，大蒜，姜，八角，陈皮，干辣椒 2、烧开水，将牛腩放入锅中绰水去掉血水
牛腩炖土豆的做法图解3

步骤3

锅中倒入少许油，将土豆，胡萝卜，洋葱倒入锅中稍微炒下起锅备着
牛腩炖土豆的做法图解4

步骤4

锅中倒入油，将大蒜姜花椒辣椒八角放入锅中炒至微黄，放入牛腩，翻炒至金黄
牛腩炖土豆的做法图解5

步骤5

倒入料酒，酱油，水，开大火。烧至水开（不要盖锅）。调小火，盖锅
牛腩炖土豆的做法图解6

步骤6

小火炖一个小时左右，放入洋葱，土豆，胡萝卜炖15分钟左右，准备起锅
牛腩炖土豆的做法图解7

步骤7

起锅，开始吃啦，非常美味

牛腩炖土豆的烹饪技巧

用的是煲，大火烧开的时候不要盖锅，容易溢出来
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-12

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