香煎多春鱼

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多春鱼是一道名菜，以多春鱼为主要食材的私房菜，味道十分鲜美。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等…… 鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美，特别是当牙齿咬到一整包鱼籽时，细细的鱼籽在你齿间爆裂的快感。 京都多春雨，回首多春光。公子多春情，绿草多春芳。八载多春伤，橙子多春鱼。”以一种悲凉无奈又唯美柔和的笔触描画了女子面对移情的夫君，回首往昔感叹物是人非的心情。诗歌结构巧妙意境深远，且婉转迂回反复兴叹，最后却以状似无关的菜名结尾，把百般不甘隐于恭顺贤良的外表下，令人嗟叹。也有一说是女子悼念亡夫，因为橙子多春鱼本是秋季菜肴，本诗乃追念之作。

香煎多春鱼的用料

多春鱼 6条 柠檬 2片
迷迭香 1克 黑胡椒粉 1克
料酒 6滴 油 适量

香煎多春鱼的做法

香煎多春鱼的做法图解1

步骤1

把多春鱼头部的内脏清洗干净 用料酒腌制几分钟 清水冲洗一下后 用吸水纸吸干表面水分
香煎多春鱼的做法图解2

步骤2

锅中放油放入多春鱼 两面煎制酥脆金黄色 撒入迷迭香和黑胡椒2分钟后就可以了
香煎多春鱼的做法图解3

步骤3

迷迭香没买到新鲜的 用的是晒干的

香煎多春鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 吃零食长高高 编写，未经授权不得转载

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