海鲜大聚会，最适合夏天的一道新手菜

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麟兢
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夏天到了，啤酒烤串小龙虾都得安排起来，有时候是不是觉得一个肚子什么都想吃，这道菜可以兼顾你想吃的所有海鲜，只要你想吃都可以烩进来，完全Ok 的。

海鲜大聚会的用料

虾尾 适量 青虾 300克
花蛤 400克 葱姜 300克
小米辣 适量 蚝油 一勺
蒜蓉 200克 食用油 适量
红烧酱汁 三勺 盐 两勺
花椒粉 适量 醋 少许
鲫鱼 两条 茴香粒 适量

海鲜大聚会的做法

海鲜大聚会，最适合夏天的一道新手菜的做法图解1

步骤1

准备图片食材清洗，葱姜蒜小米辣切块备用。
海鲜大聚会，最适合夏天的一道新手菜的做法图解2

步骤2

起锅热油，放入葱姜蒜小米辣爆香。
海鲜大聚会，最适合夏天的一道新手菜的做法图解3

步骤3

放入鲫鱼双面煎一下，倒入两碗水（适量），稍微沫过鱼身即可，然后放入适量花椒粉，茴香粒，倒入两勺盐，三勺红烧酱汁，少许醋。
海鲜大聚会，最适合夏天的一道新手菜的做法图解4

步骤4

放入花蛤，虾尾继续焖煮十五分钟。
海鲜大聚会，最适合夏天的一道新手菜的做法图解5

步骤5

十五分钟后加入青虾再焖煮五分钟。
海鲜大聚会，最适合夏天的一道新手菜的做法图解6

步骤6

最后大火收一下汁，倒入一些蚝油提鲜，就可以出锅了，出锅前撒入一些蒜蓉即可。
海鲜大聚会，最适合夏天的一道新手菜的做法图解7

步骤7

一道美味的海鲜一锅烩就出锅啦，搭配啤酒和下饭剧快点吃起来吧。

海鲜大聚会的烹饪技巧

大家在制作的时候一定要注意把花蛤清洗干净，不然会有一些腥味。因为家里有孩子，就没有放料酒和啤酒，大家在做的时候可以适当放一些料酒去腥，也可以用啤酒焖煮，可能味道会更好。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-13

©本菜谱的做法由 麟兢 编写，未经授权不得转载

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