芥兰炒牛肉

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芥兰跟牛肉可以说是一对超级CP了，当它们组合在一起的时候其滋味更是无穷，菜脆肉嫩，百吃不腻!

芥兰炒牛肉的用料

牛肉 350g 芥兰 300g
姜 2片 淀粉 2勺
食用油 适量 鸡精 适量
生抽 2勺

芥兰炒牛肉的做法

芥兰炒牛肉的做法图解1

步骤1

准备材料： a.芥兰洗净切段； b.牛肉洗净切片。
芥兰炒牛肉的做法图解2

步骤2

牛肉片加入2勺生粉、2勺生抽、1勺鸡精、2勺食用油、少许姜丝拌匀，腌制15分钟左右让肉片与调料充分融合。
芥兰炒牛肉的做法图解3

步骤3

冷油下锅倒入牛肉片，待油温升高后进行翻炒断生。注意牛肉熟了即刻捞起肉片锅底留油。
芥兰炒牛肉的做法图解4

步骤4

倒入芥兰大火翻炒，加少许水（这样成菜后颜色碧绿）加入鸡精翻拌均匀后至菜叶变软，关火。
芥兰炒牛肉的做法图解5

步骤5

将炒好的芥兰盛到盘子里做底。
芥兰炒牛肉的做法图解6

步骤6

把炒好的牛肉和肉汁一起淋在芥兰上，一道鲜嫩的牛肉炒芥兰就完成啦!

芥兰炒牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 南塘妈妈 编写，未经授权不得转载

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