家乡豆腐（好吃下饭）

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家乡豆腐是一道色香味俱全的地方名菜，属于湘菜系。此菜有荤有素，鲜香味浓，咸香可口，是家庭常备菜。豆腐含有丰富的钙、磷、铁和维生素B等营养成份，能保持人体正常的弱碱性，两小块豆腐即可满足一个人一天的钙的需要量

家乡豆腐的用料

豆腐 一块 小米辣 10个
大蒜子 半头 香菜 根3

家乡豆腐的做法

家乡豆腐（好吃下饭）的做法图解1

步骤1

豆腐切片 小米辣切断 香菜切段大蒜子切碎
家乡豆腐（好吃下饭）的做法图解2

步骤2

锅放油 放一勺盐 让豆腐容易入味
家乡豆腐（好吃下饭）的做法图解3

步骤3

豆腐下锅煎
家乡豆腐（好吃下饭）的做法图解4

步骤4

两面煎至金黄即可
家乡豆腐（好吃下饭）的做法图解5

步骤5

放入小米辣 炒香
家乡豆腐（好吃下饭）的做法图解6

步骤6

放水 放鸡精味精盐 放半勺胡椒粉 放一勺生抽 煮 收汁
家乡豆腐（好吃下饭）的做法图解7

步骤7

收汁差不多的时候 加点老抽补一下颜色 放入切好的香菜段 断生即可出锅

家乡豆腐的烹饪技巧

煎的时候注意不要煎过头了 第二次加盐的时候 要控制好 不要多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-14

©本菜谱的做法由 子扬家常菜 编写，未经授权不得转载

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