家庭早餐韭菜盒子

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疫情期间好多煎饼摊都没有出来，每天鱼啊肉啊吃的油腻腻的。所以今天来做一个韭菜盒子，配上小米粥，完美～

家庭早餐韭菜盒子的用料

面粉 150克 酵母 1.5克
韭菜 一把 鸡蛋 2个
虾皮 一把 龙口粉丝 一把
盐 一勺 鸡精 一勺
味极鲜 2勺

家庭早餐韭菜盒子的做法

家庭早餐韭菜盒子的做法图解1

步骤1

面粉150克，这个做出来是6-7个的量哦
家庭早餐韭菜盒子的做法图解2

步骤2

加入1.5克酵母，一点点糖
家庭早餐韭菜盒子的做法图解3

步骤3

温水和面，搅拌成絮状，揉成光滑的面团
家庭早餐韭菜盒子的做法图解4

步骤4

电饭煲里放50的温水，面团盖上保鲜膜，放入电饭煲里发酵40分钟
家庭早餐韭菜盒子的做法图解5

步骤5

这时候我们可以来调馅料了～两个蛋液
家庭早餐韭菜盒子的做法图解6

步骤6

锅内热油
家庭早餐韭菜盒子的做法图解7

步骤7

倒入蛋液
家庭早餐韭菜盒子的做法图解8

步骤8

蛋液快成型的时候划散
家庭早餐韭菜盒子的做法图解9

步骤9

铲子把鸡蛋弄碎，就可以盛出来啦！
家庭早餐韭菜盒子的做法图解10

步骤10

馅料需要的材料：鸡蛋碎，韭菜段段，一把虾米，龙口粉丝段（龙口粉丝提前泡软，用剪子剪成小段）
家庭早餐韭菜盒子的做法图解11

步骤11

把所有的馅料倒入一个碗内
家庭早餐韭菜盒子的做法图解12

步骤12

倒入一点油，适量盐 鸡精 味极鲜搅拌均匀，馅料就做好啦……
家庭早餐韭菜盒子的做法图解13

步骤13

发酵好的面团扒开有蜂窝状，说明发酵成功了哦～
家庭早餐韭菜盒子的做法图解14

步骤14

给面团排气
家庭早餐韭菜盒子的做法图解15

步骤15

把面团分成小剂子，取一个擀成薄皮
家庭早餐韭菜盒子的做法图解16

步骤16

放上馅料
家庭早餐韭菜盒子的做法图解17

步骤17

像捏包子一样封口
家庭早餐韭菜盒子的做法图解18

步骤18

然后把它压扁
家庭早餐韭菜盒子的做法图解19

步骤19

又做了一种饺子形状的
家庭早餐韭菜盒子的做法图解20

步骤20

最后给每个饼上刷上一层菜籽油
家庭早餐韭菜盒子的做法图解21

步骤21

锅内热油放入饼
家庭早餐韭菜盒子的做法图解22

步骤22

这样就可以翻面了，多翻几次，剪四五分钟左右
家庭早餐韭菜盒子的做法图解23

步骤23

噔噔噔～已经好啦～

家庭早餐韭菜盒子的烹饪技巧

我做了两种一个是饼皮厚一点的还有一种是薄一点的，这个看个人喜欢哦～ 煎的时候小火，不要着急，大火的话容易表皮焦点～ 煎出来真的脆脆的，香香的～ 里面的馅料可以凭自已喜欢加，也可以加辣椒，加豆干……
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 hedy的食堂 编写，未经授权不得转载

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