粥系列之『绿豆百合冰粥』｜浣熊日记

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今日份小科普：绿豆可清热解毒，薏米利水、健脾的功效，莲子肉止泻和益肾，燕麦富含镁和维生素B1，百合养阴润肺止咳。看似清淡，却很有营养价值，既能去火消暑，又能减肥，肠胃不适的人常温放置在喝，喜欢冰的放在冰箱冷藏两到三小时食用，我喜欢冰的，尤其外面热到感觉出门就能融化的时候，进家门一碗冰粥，那一口下去，实在是爽到爆。

绿豆百合冰粥的用料

绿豆 200克	莲子 100克
新鲜百合 150克	薏米 80克
糯米 30克	燕麦 30克
冰糖 10克

绿豆百合冰粥的做法

步骤1

准备好我们需要的食材

步骤2

鲜百合处理好洗干净，冷水泡

步骤3

把食材放在一个干净无油的碗里

步骤4

洗干净后，加水浸泡一夜

步骤5

泡发后是这样的

步骤6

冷水下锅慢慢熬煮

步骤7

煮至食材都软烂，像这样

步骤8

我们加入新鲜百合继续熬煮

步骤9

同时加入冰糖一起熬煮

步骤10

百合下锅熬煮两分钟就可以了

步骤11

看，百合已经透明状这就是好了

步骤12

我们盛出来放在大碗里晾凉

步骤13

摆个造型，美美的拍个照，美味做好喽

绿豆百合冰粥的烹饪技巧

1.所有的食材一定提前泡发，这个季节要放在冰箱里泡，不然会坏掉哦 2.百合最后放，下锅两分钟就可以，因为余热会导致更加软糯，提前煮过火很难吃了，没有爽脆口感 3.百合也有干的，如果是干百合，记得反复洗干净泡发，不然会有藏颗粒 4.冰糖不需要放太多，因为百合的清甜会被遮盖 5.绿豆粥一定用玻璃器皿或者不锈钢器皿熬煮，因为和铁会氧化，变成红色，不漂亮了哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由浣熊日记编写，未经授权不得转载

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