泡打粉版蓝莓彩糖玛芬蛋糕

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总过敏的猪头肉很心痛

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这款蛋糕，第一，我加入了淡奶油，奶香浓郁；第二，我特意选择了红糖作为调味，比较温和养胃。第三，我只选用了蛋黄，比用全蛋液更香，非常好吃。作为小宝宝的辅食，偶尔换个口味，再好不过啦。

蓝莓彩糖玛芬蛋糕的用料

中筋面粉 60g	蛋黄 25g
淡奶油 35g	淡色红糖 15g
泡打粉 3g	黄油 25g
蓝莓 50g	表面装饰适量

蓝莓彩糖玛芬蛋糕的做法

步骤1

食材准备

步骤2

把蛋黄、淡奶油和红糖混合

步骤3

搅拌均匀

步骤4

黄油隔水融化

步骤5

倒入之前混合好的液体，并再次搅拌混合均匀

步骤6

筛入面粉和泡打粉

步骤7

用刮刀搅拌至如图，加入蓝莓（把蓝莓留7-8颗，不要全部放入）

步骤8

搅拌至完全无干粉即可，不要过度搅拌

步骤9

用刮刀和手倒入准备好的纸杯托里，尽量装满，会有蘑菇头出来。因为会蓬松，所以尽量隔开放。把剩下的几颗蓝莓放在表面。

步骤10

表面撒一些五颜六色的装饰，可不放。我放主要是因为小朋友强烈要求。

步骤11

烤箱170度，预热10分钟。下层，烤30分钟。根据自己的烤箱脾气来，我用的风炉烤箱，仅供参考。

步骤12

不确定熟不熟的前提下，可以这个插进去，如果拔出来没有任何粘连，就是熟了。否则，就再烤一会。也可以用牙签。

步骤13

成品出炉啦。

步骤14

小宝宝超级爱吃。

蓝莓彩糖玛芬蛋糕的烹饪技巧

1. 因为是给宝宝吃，我做的很少，也比较小。用量大概是2个小蛋糕的量。大家可参考。 2. 蓝莓的用量，大家可以适量按照自己的喜好添加或减少，但我用的已经很多了，不建议增加。 3. 我家里没有低粉了，就用了中粉。但如果有低粉，用低粉更蓬松、绵软。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由总过敏的猪头肉很心痛编写，未经授权不得转载

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