红烧鸡翅尖

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说到鸡翅尖，相信大家都很熟悉，但是吃得少，因为觉得它骨头比肉还多，吃起来不划算。其实说实话的，鸡翅尖虽然看起来不太划算，但其实它的肉质好，口感极佳，只要你烹饪得当，绝对是妥妥的美食，当然了鸡翅尖也是有很多吃法的，蒸煮焖炸炖都可以，不知道你们都喜欢什么样的吃法呢？这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享一个，鸡翅尖不一样的吃法【十三香焖翅尖】，喜欢吃鸡翅尖的朋友们，就一起来看怎么做的吧，喜欢美食的朋友们，也别忘了给我点个关注，我每天都会更新分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你喜欢的菜肴哒！

红烧鸡翅尖的用料

鸡翅尖 650克	十三香 2汤匙
大蒜 5瓣	粘米粉 35克
鸡蛋 1只	食盐 1茶匙
生抽 2汤匙	蚝油 2汤匙
小米椒 3个	料酒 2汤匙
水淀粉适量

红烧鸡翅尖的做法

步骤1

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡翅尖650克，十三香2汤匙，大蒜5瓣，粘米粉35克，食盐1茶匙，鸡蛋1只，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，小米椒3个，料酒2汤匙，水淀粉少许

步骤2

将买回来的鸡翅尖用清水清洗干净，控干水分之后放到一个较大的汤盆里面，然后放入半茶匙食盐，加入2汤匙十三香，加入35克粘米粉，打入1只鸡蛋，放入2汤匙料酒，然后用手抓匀，抓匀之后放着腌制一会备用。

步骤3

将准备的5瓣大蒜去皮，然后放到菜板上，用刀身拍扁，再剁碎成末，装盘备用，再把小米椒去蒂，然后切碎，再稍微剁一下，跟蒜末放一起备用。

步骤4

起锅加入宽油，油温烧至6成热时，将腌制好的鸡翅尖放入锅中，中火慢炸，将鸡翅尖炸熟至表面金黄酥脆后捞出，放到漏勺里面控油备用。

步骤5

锅内留底油烧热，放入蒜末和小米椒碎，小火炒香，炒香之后放入1碗清水，再加入半茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，用锅铲边煮边搅动，等汤汁煮开之后，放入炸好的鸡翅尖，翻炒均匀，再盖上锅盖，焖煮3分钟，等汤汁所剩不多时揭盖，淋入少许水淀粉，再大火收汁，等汤汁基本收干裹到鸡翅尖上面时，就可以出锅装盘了，最后撒上葱花提香点缀。