山椒风味之你心中的酸菜鱼

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小野花厨娘
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一直夸史哥的酸菜鱼做的好吃，这不夸夸就爱天天做了

酸菜鱼的用料

酸菜调料包 一包 黑鱼 一条
腌鱼粉调料 调料包自带 辅料：
蒜泥 少许 花椒 少许
红干辣椒 随心 椒麻油 随心
姜片 随心 香菜

酸菜鱼的做法

山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解1

步骤1

片好的鱼加入调料包自带的调料粉，拌匀腌制片刻
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解2

步骤2

用的是这种
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解3

步骤3

分类好酸菜，鱼骨
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解4

步骤4

热油炒生姜干辣椒和酸菜，翻炒几下
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解5

步骤5

加入鱼头和鱼骨一起翻炒
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解6

步骤6

加水没过鱼头，焖煮片刻，待鱼鲜入汤
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解7

步骤7

盛出鱼头和酸菜只有下汤汁在锅中
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解8

步骤8

加入鱼片，煮沸
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解9

步骤9

倒入碗中
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解10

步骤10

在碗中加入干辣椒，花椒，蒜泥，香菜
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解11

步骤11

热好的油，在高温的时候浇上辅料……
山椒风味之你心中的酸菜鱼的做法图解12

步骤12

就可以开饭啦

酸菜鱼的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 小野花厨娘 编写，未经授权不得转载

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