新手拿手菜♥麻辣鸭头鸭脚

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向泪葵
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麻辣鸭头鸭脚的用料

麻辣香锅调料包 一包 鸭头 半斤~一斤
鸭脚 半斤~一斤 辣椒 适量
耗汁 1勺 料酒 1-2勺
生姜大蒜 适量 五香桂皮 1-2个

麻辣鸭头鸭脚的做法

新手拿手菜♥麻辣鸭头鸭脚的做法图解1

步骤1

1、水煮开，鸭头、鸭脚放入热水中焯10分钟左右！加料酒、生姜、酱油去腥！ 2、捞起鸭头、鸭脚冷水冲一下，备用！
新手拿手菜♥麻辣鸭头鸭脚的做法图解2

步骤2

3、热锅下油，加麻辣香锅调料、生姜、大蒜翻炒。 4、加入鸭头、鸭脚、辣椒一起翻炒！ 5、加水没过鸭头、鸭脚，加五香、香叶以及耗汁（不用加盐），煮至水差不多要干时，大火收汁。撒上葱花，起锅！
新手拿手菜♥麻辣鸭头鸭脚的做法图解3

步骤3

加不加耗汁由食材多少来决定，如果觉得淡了，加一些耗汁能让味道更鲜美！煮的过程中自己尝一下味道！因为鸭头鸭脚比较难煮，建议焯水和煮的时候时间长一些，更容易入味！
新手拿手菜♥麻辣鸭头鸭脚的做法图解4

步骤4

比外面卖的还要好吃！值得一试！主要是简单！

麻辣鸭头鸭脚的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-15

©本菜谱的做法由 向泪葵 编写，未经授权不得转载

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