剁椒鱼头

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很久没整剁椒鱼头了，今晚整了半个。母女两的晚餐……鱼头（fish head）即鱼的头部，营养高、口味好、富含人体必需的卵磷脂和不饱和脂肪酸，对降低血脂、健脑及延缓衰老有好处， 久不久吃一次鱼头还是不错的。

剁椒鱼头的用料

胖头鱼鱼头 半个 姜 5片
蒜 5瓣 朝天椒 5个
自制剁辣椒 2勺 盐 1/2勺
料酒 2勺 生抽 2勺

剁椒鱼头的做法

剁椒鱼头的做法图解1

步骤1

姜丝泡油
剁椒鱼头的做法图解2

步骤2

切好的蒜米和辣椒酱一起。
剁椒鱼头的做法图解3

步骤3

用辣椒酱代替剁椒了哈
剁椒鱼头的做法图解4

步骤4

把鱼头过下油，两边煎
剁椒鱼头的做法图解5

步骤5

煎好放碟子上蒸。五分钟后把蒜泥酱淋上
剁椒鱼头的做法图解6

步骤6

料是关键，鱼头好不好吃看它了
剁椒鱼头的做法图解7

步骤7

鱼头有点大，大火蒸了10分钟，水开后才蒸上哦
剁椒鱼头的做法图解8

步骤8

鱼腩肥美.开吃哈……

剁椒鱼头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-16

©本菜谱的做法由 ~~~~风筝 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 煎 炒 蒸 咸

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