不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇

精品
96.0万 浏览 7166 收藏
收藏
北纬yhz
北纬yhz 北纬yhz
＋ 关注


袖珍菇，很多人听到这个名字会问袖珍菇是什么？在日常生活中，可能你经常用它来烹饪，只是不清楚其学名叫什么。袖珍菇别名小平菇，而袖珍菇这个名称来源于台湾，从名字可以知道，它的外形相对于其他菇类，是属于小巧型的，所以称之为“袖珍菇”。袖珍菇有“菇中极品”的美誉，肉质脆嫩，味道鲜美，深受众多消费者的喜爱，平常搭配豆腐煮汤或者搭配瘦肉一起炒都是非常不错的。   之前跟大家分享过袖珍菇炒瘦肉，今天换个做法，酥炸袖珍菇。虽然是采用炸的做法，不过却不用一滴油，做出来同样酥脆，而且无油不油腻，吃着更健康，跟着我一起看看用了什么小秒招。  
参与活动: #夏日撩人滋味#

酥炸袖珍菇的用料

袖珍菇 200克 玉米淀粉 20克
面粉 22克 香酥煎炸粉 16克
鸡蛋 2个 盐 适量
孜然粉 适量 温水 适量

酥炸袖珍菇的做法

#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解1

步骤1

1.袖珍菇用清洗干净，多清洗几遍，再控干水分。
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解2

步骤2

把袖珍菇撕成两半。
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解3

步骤3

3.锅里倒入适量清水烧开，加入少许食用盐，倒入袖珍菇，焯水30秒捞起，焯水的目的是洗去蘑菇的杂质。
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解4

步骤4

过下凉水，再捞起挤干水分。这时候可以把北美电器空气炸烤箱EAF18A设置到空气炸模式,温度190度,提前10分钟预热.
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解5

步骤5

5.玉米淀粉,面粉,煎炸粉混合拌匀.
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解6

步骤6

鸡蛋磕入玻璃碗中,加入适量盐,孜然粉.孜然粉可以换成其他调味粉或者省略.
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解7

步骤7

倒入粉类拌匀，加入少许温水，调成可以流动的面糊。
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解8

步骤8

把袖珍菇倒入面糊拌匀。
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解9

步骤9

烤网铺上一层锡纸,再刷一层薄薄的玉米油防粘,把蘑菇摆在上面,放入烤箱,温度190度,时间6分钟.
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解10

步骤10

只需几分钟，不用一滴油，不过口感同样酥脆的烤箱版炸袖珍菇就搞定了。
#夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法图解11

步骤11

先夹一块尝尝吧！

酥炸袖珍菇的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-17

©本菜谱的做法由 北纬yhz 编写，未经授权不得转载

酥炸袖珍菇的其他做法更多

上传我做的这道菜

酥炸袖珍菇的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 #夏日撩人滋味#不用一滴油，同样可以做出外酥里嫩的酥炸袖珍菇的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活