冬瓜炖虾

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好吃的食物不一定非要用过多的调味品，简简单单的做法也可以做出美味的食物，不信 你试试……

冬瓜炖虾的用料

小冬瓜 半个(约600克) 虾 8个
蒜片 适量 食用油 适量
料酒 少许 蚝油 1勺
盐 少许

冬瓜炖虾的做法

冬瓜炖虾的做法图解1

步骤1

小冬瓜去皮，切小块
冬瓜炖虾的做法图解2

步骤2

大蒜切片
冬瓜炖虾的做法图解3

步骤3

虾剪去虾枪和虾须，用牙签挑出虾肠 如图所示 把牙签插入虾壳的第二节和倒数第二节挑出虾肠，用一根牙签就可以，用两根是为了拍照
冬瓜炖虾的做法图解4

步骤4

锅中油烧热，蒜片炝锅
冬瓜炖虾的做法图解5

步骤5

倒入虾，加入料酒去腥，翻炒至变色 出虾油
冬瓜炖虾的做法图解6

步骤6

倒入冬瓜
冬瓜炖虾的做法图解7

步骤7

略微翻炒
冬瓜炖虾的做法图解8

步骤8

加入清水(约700ml)，中火炖至冬瓜变透明状
冬瓜炖虾的做法图解9

步骤9

加一勺蚝油
冬瓜炖虾的做法图解10

步骤10

少许盐
冬瓜炖虾的做法图解11

步骤11

再炖三分钟左右即可
冬瓜炖虾的做法图解12

步骤12

汤汁鲜美的冬瓜炖虾就做好了
冬瓜炖虾的做法图解13

步骤13

成品

冬瓜炖虾的烹饪技巧

虾的用量按个人喜好调整 盐不用放多了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 书拉密女& 编写，未经授权不得转载

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