脏脏奶盖冰爽奶茶

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这几天天真热，躲在屋里给自己整了一大杯“脏脏奶盖冰爽奶茶”，加了汽水冰块的奶茶浓香丝滑爽口，挤了厚厚一层淡奶油，滋味更加醇香。黑糖浆和黑糖珍珠又为奶茶增加了俏皮的口感。
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脏脏奶盖冰爽奶茶的用料

纯牛奶 170ml	凉水 170ml
红茶包 1袋	汽水 300ml
黑糖珍珠适量	黑糖糖浆适量
动物淡奶油 30克	奥利奥钮干 2块

脏脏奶盖冰爽奶茶的做法

步骤1

提前2个小时将汽水倒入冰格中，入冰箱冷冻成冰块；我用的是柠蜜味的，口感较清爽；

步骤2

奶茶原材料准备好：纯牛奶、凉水、红茶包、黑糖珍珠、黑糖糖浆；奶茶机；黑糖糖浆的做法见文末“私房话”；

步骤3

将红茶包放入茶网中，再拧紧上盖；我用的立顿红茶包，也可以用其它如锡兰红茶等；

步骤4

奶茶机中倒入凉水、纯牛奶；二者1：1的比例，如果牛奶太多会压了红茶的味道；

步骤5

放入茶网，通电，选择“奶茶”程序；

步骤6

牛奶由最初的乳白色逐渐变成了茶色，25分钟可出细腻浓香的奶茶；

步骤7

完成前5分钟时，将煮熟并解冻的黑糖珍珠奶茶从盖子口处倒入奶茶中；

步骤8

将奶茶冷却到满意的温度后捞出珍珠，准备一个玻璃杯子，将珍珠倒入杯中；

步骤9

用小勺将黑糖糖浆挂在杯壁上；

步骤10

倒入奶茶；奶茶的温度决定了糖浆融化的速度；

步骤11

再将冻好的柠蜜味汽水冰块放入奶茶里，再挤上刚刚打发好的淡奶油；

步骤12

表面插一块奥利奥钮干，再撒少许奥利奥碎、淋少许糖浆，插上吸管即可饮用。

脏脏奶盖冰爽奶茶的烹饪技巧

1. 加了汽水冰块后，甜度和口感都不会被稀释，如果只加纯净水的冰块，随着冰块的融化，奶茶味道也会变淡； 2. 淡奶油可以在冷却奶茶的时候打发好，无需加糖； 3. 奶盖上的装饰物可以随喜欢放，饼干、麦片、水果糖、巧克力等均可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果编写，未经授权不得转载

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