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免过筛❗️清凉解暑又好吃的绿豆糕
炎热的夏天不仅要有冰淇淋，还需要一个清凉解暑、甜而不腻的绿豆糕。今天分享一个免打泥免过筛的绿豆糕，做法简单容易上手，而且节省时间呦～我做了原味和蔓越莓口感的，两种口味都很好吃，细腻香甜，有入口即化的口感。
食材：
脱皮绿豆500克，黄油（玉米油）90克，糖80克，麦芽糖80克，蔓越莓适量，水适量
了。
绿豆糕的做法
步骤1
脱皮绿豆用清水清洗几遍，加适量的水放入冰箱浸泡8个小时以上。
步骤2
泡好的绿豆倒入电饭煲中加入适量的水用煮饭键煮熟。
步骤3
煮熟的绿豆用铲子一压就可以很细腻了，加入黄油炒至黄油被吸收
步骤4
加入麦芽糖和白糖，中小火不停的翻炒，炒至绿豆糕不粘铲子且细腻抱团的状态就可以了
步骤5
炒好的状态
步骤6
分成两份，一份加入适量的蔓越莓碎，戴上一次性手套揉均匀，帮助散热。
步骤7
分成35克一个的小剂子
步骤8
用模具压出花型即可。分好的剂子如果表面有些搞，可以反复揉搓几下就可以
步骤9
细腻香甜
步骤10
入口即化的感觉绿豆糕的烹饪技巧
冷藏过后的口感更好，如果要想保存的时间长一些，一定要戴手套操作，我试过了，卫生做得好冷藏可以放一个星期！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2020-06-18
©本菜谱的做法由 小啊小啊北 编写，未经授权不得转载
小啊小啊北
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