一锅两吃～大酱骨和酱牛肉

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蝴蝶妹子
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夏天到了，最近在减脂，本来想着做酱牛肉，翻翻冰箱觉得一小块牛肉，占着个大锅太浪费，寻思寻思再炖点大骨头吧，哈哈，顺便满足一下想吃肉的小心思，炖好的牛肉等放凉了切切就是酱牛肉，一锅两出，省事省力，关键味道好极了
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大酱骨和酱牛肉的用料

大棒骨 5块 牛肉 350g
辣椒 3个 葱 1段
姜 4片 啤酒 1听
生抽 3勺 老抽 2勺
腐乳 1块 黄豆酱 1勺
腐乳汁 3勺 水 适量
冰糖 10-11颗 盐 1小勺

大酱骨和酱牛肉的做法

#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解1

步骤1

大骨头和牛肉浸泡半小时，让血水充分的析出
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解2

步骤2

凉水放入牛肉和骨头，放入半罐啤酒，不要盖盖，大火烧开
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解3

步骤3

大火煮开后2-3分钟，把肉和骨头捞出，清水洗去表面的肉沫
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解4

步骤4

准备我们的材料，家里没有大料和香叶了，所以都没放，如果有的话，放上味道能更好
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解5

步骤5

把葱姜，冰糖，辣椒放入高压锅里，倒入剩下的半罐啤酒，再放入生抽老抽，腐乳，腐乳汁，豆瓣酱，1小勺盐
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解6

步骤6

放入清水，没过就可，我用的是苏泊尔的压力锅，用的牛肉档，压了40分钟
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解7

步骤7

开锅图
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解8

步骤8

酱牛肉，放凉后冰箱冷藏，切片即可
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解9

步骤9

心心念念的大棒骨，太好吃了
#夏日撩人滋味#一锅两吃～大酱骨和酱牛肉的做法图解10

步骤10

酱牛肉和酱骨头，哈哈，感觉人生太幸福了

大酱骨和酱牛肉的烹饪技巧

腐乳和冰糖能让肉色更好看哦
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 蝴蝶妹子 编写，未经授权不得转载
分类： 一家三口 电压力锅 电器 锅具 煮锅

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