冰赤豆（冰豆汤）

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有了冰赤豆，我夏天可以不喝奶茶不喝冰阔落。冰赤豆照片太丑了，就用我的绝美爵爵子代替。小时候郑州挺多地方卖冰赤豆的，夏天和爸妈去汝河小区吃夜市，一定会点一杯冰赤豆，所以冰赤豆不仅是夏天的味道，还是小时候的味道。

冰赤豆（冰豆汤）的用料

紫芸豆 水
冰糖 适量 糖玫瑰 半罐

冰赤豆（冰豆汤）的做法

步骤1

紫芸豆隔夜泡水，用煮汤的大锅煮的话，200g算是比较正常的量。可以根据个人喜好增减。

步骤2

泡好的紫芸豆放入锅中，加水，大火煮开后转小火。用煮锅煮的话差不多煮三个小时，煮一个小时后加入半罐糖玫瑰，我用的是食全食美的糖玫瑰，超市就有卖。然后根据个人喜好加入冰糖。

步骤3

用高压锅煮会快一些，上气后转小火煮20分钟，然后放气。

步骤4

煮好的冰赤豆晾凉后放入冰箱，记得一定要放入冰箱，不然冰赤豆是没有灵魂的。

冰赤豆（冰豆汤）的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-18

©本菜谱的做法由 blackmeowmeow 编写，未经授权不得转载

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