羊肉汤粉

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新买了一只小羊腿，把肉片片下来后骨头也不要浪费，一早炖了2个小时，一点不膻，香的嘞

羊肉汤粉的用料

羊肉 200g 羊腿骨 1个
香菜 一把 姜 3片
小葱 1根 料酒
粉丝 2把 盐 适量
白胡椒 适量

羊肉汤粉的做法

步骤1

买了一个新鲜羊腿把肉皮片下来，骨头上也连了一些肉
羊肉汤粉的做法图解2

步骤2

挑羊腿骨和偏肥的部分冷水下锅焯水，加料酒。焯水后洗净重起锅开始炖，加入姜片葱段其它什么都不用加
羊肉汤粉的做法图解3

步骤3

中小火炖煮一小时以上，香味越来越浓郁
羊肉汤粉的做法图解4

步骤4

粉丝冷水洗净泡10分钟下入锅内，煮软即可
羊肉汤粉的做法图解5

步骤5

加入盐，白胡椒调味，其它调料不用加。加香菜增加风味，不喜欢香菜的可以不加
羊肉汤粉的做法图解6

步骤6

鲜美的汤底配上粉丝，坐早午晚饭都是极好的

羊肉汤粉的烹饪技巧

炖汤底时药适量肥一点的羊肉，才能把羊油炖出来，吃的时候可以挑走。喜欢吃辣的同学可以加辣椒油
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 Lara_— 编写，未经授权不得转载

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