零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯

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制作简单，超级好吃 清清凉凉适合夏天的甜品！ 淡淡的茶香，入口即化 抹茶控get✔️ 起来！

抹茶大理石慕斯的用料

慕斯液： 牛奶 110克
淡奶油 200克 酸奶 200克
砂糖 55克 抹茶粉 10克
吉利丁片 2片（10克） 蛋糕底：
奥利奥碎 80克 黄油 40克

抹茶大理石慕斯的做法

零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解1

步骤1

原料合照
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解2

步骤2

先做蛋糕底： 黄油隔水融化（也可微波炉加热融化）
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解3

步骤3

黄油液与奥利奥碎搅拌均匀放入模具压实，放到冰箱冷冻30分钟，凝固即可
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解4

步骤4

现在开始做慕斯液： 牛奶与白砂糖放入锅中煮沸
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解5

步骤5

一半牛奶液中筛入抹茶粉，搅拌均匀后一旁备用
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解6

步骤6

另一半牛奶液中加入吉利丁片，搅拌融化
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解7

步骤7

再加入酸奶到吉利丁牛奶液中，搅拌均匀
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解8

步骤8

淡奶油打发6成浓稠状倒入刚才酸奶糊中，搅拌均匀 慕斯液就做好啦！
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解9

步骤9

取一半慕斯液加入抹茶酱中，搅拌均匀
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解10

步骤10

白色慕斯糊和抹茶糊交替倒入模具
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解11

步骤11

用牙签画出花纹，冰箱冷藏4小时以上
零难度！免烤！清新不腻的抹茶大理石慕斯的做法图解12

步骤12

取出脱模切块（可以用热毛巾或者吹风机帮助脱模），完成✅

抹茶大理石慕斯的烹饪技巧

1.兔兔用的6寸模具，外面可以包一层锡纸，奥利奥碎和黄油搅拌均匀后在模具中一定压实，以免漏液！ 2.不要着急脱模，一定要等慕斯液彻底凝固；脱模时要小心，虽然凝固但也比较脆弱呢！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 甜rabbit 编写，未经授权不得转载
分类： 高GI 高GL 低胆固醇

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