柠檬鸡爪

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小千
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刚好有柠檬和指天椒，那就来一份柠檬鸡爪吧 先生说很好吃，可惜太少了 我说碗就这样大，多了装不下 先生说应该拿锅来装

柠檬鸡爪的用料

鸡爪 500克 姜片 少量
柠檬 两个 料酒 适量
大蒜 8瓣 老抽 适量
生抽 6勺 指天椒 6个，想吃辣就下多一点
花生油/芝麻油 1勺 盐 1勺

柠檬鸡爪的做法

柠檬鸡爪的做法图解1

步骤1

鸡爪洗干净，放入清水煮沸15分钟，煮久一点，鸡爪会更软熟。其中放入姜片，料酒，老抽，小许食盐 放老抽是提前润色，想要深色就多放，食盐是为了入味
柠檬鸡爪的做法图解2

步骤2

鸡爪煮好后，捞出，清水洗干净，放入清水里浸泡
柠檬鸡爪的做法图解3

步骤3

将大蒜、指天椒、柠檬切好，柠檬先挤一些汁出来
柠檬鸡爪的做法图解4

步骤4

鸡爪泡个五分钟，把水倒了，先把柠檬汁尽量均匀淋到鸡爪上，再放柠檬片、指天椒和大蒜。接下来放入生抽，花生油和少许食盐，用手搅拌均匀。手抓会比筷子好。将鸡爪下面的汁勺起浇到鸡爪上，浇几次。
柠檬鸡爪的做法图解5

步骤5

将柠檬片全部挑放到鸡爪上面，也可以省略这步。盖好保鲜膜，急着吃，就放冷藏40分钟，不急吃，就放冰箱保鲜层两个小时。

柠檬鸡爪的烹饪技巧

我不喜欢吃醋，没有放。如果你们放醋，就不用挤柠檬汁了 炒鸡好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-19

©本菜谱的做法由 小千 编写，未经授权不得转载

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