原汁原味的糯米蒸排骨

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海澜月影
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蒸菜可以保持原汁原味，操作方便，老少皆宜

糯米蒸排骨的用料

排骨 300克 糯米 200克
生抽 2汤勺 耗油 1汤勺
料酒 1汤勺 亚麻油 少许
荷叶 一张 葱 适量
生姜 适量 盐 少许
小葱段 少许

糯米蒸排骨的做法

原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解1

步骤1

排骨用清水漂清血水
原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解2

步骤2

糯米提前用水浸泡
原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解3

步骤3

漂洗好的排骨用厨房纸吸干水份
原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解4

步骤4

排骨用料酒、耗油、生抽、亚麻油、生姜、葱段及盐拌匀，盖上保鲜膜，放冰箱腌制2小时以上
原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解5

步骤5

把腌制好的排骨全身沾上已泡涨的糯米
原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解6

步骤6

蒸笼里铺上荷叶
原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解7

步骤7

把沾满糯米的排骨放入蒸笼的荷叶上，冷水入锅，大火烧开后转中火蒸30分钟左右
原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解8

步骤8

关火后，撒上小葱即可出锅
原汁原味的糯米蒸排骨的做法图解9

步骤9

带着荷叶清香的糯米排骨就可以开始享用了

糯米蒸排骨的烹饪技巧

糯米一定要提前泡胀，排骨最好是买仔排，我是家里正好有荷叶，没有的话也可用其他代替。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 海澜月影 编写，未经授权不得转载

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