夏日必备凉拌鸡爪

精品 独家
12.8万 浏览 758 收藏
收藏
七沐私房菜
七沐私房菜
＋ 关注

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。

夏日必备凉拌鸡爪的用料

鸡爪 500克 白酒 适量
小米椒 5个 蒜 5瓣
熟油辣椒 2大勺 酱油 2勺
醋 2勺 盐 2勺
鸡精 2勺 花椒油 2勺
白糖 1勺 蚝油 1勺

夏日必备凉拌鸡爪的做法

夏日必备凉拌鸡爪的做法图解1

步骤1

1、将鸡爪用清水浸泡1小时 2、将鸡爪洗净备用
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解2

步骤2

1、凉水倒入鸡爪和适量白酒煮熟
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解3

步骤3

1、判断是否煮熟：看我图片上的鸡爪肉有一点点爆开就可以了
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解4

步骤4

1、迅速捞起来过凉水，多过几遍凉水，直至鸡爪彻底凉透
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解5

步骤5

1、如图所示：用刀在鸡爪的背部中间划开，利用鸡爪的关节部分将骨头取出
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解6

步骤6

1、去除骨头的鸡爪用清水清洗掉多余的油脂
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解7

步骤7

1、用漏勺沥干水分 2、鸡爪还可以稍微切小一点
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解8

步骤8

1、沥干水分的鸡爪装入容器中
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解9

步骤9

1、小米椒和蒜剁细备用
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解10

步骤10

凉一碗凉白开，一定要彻底凉透
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解11

步骤11

1、加入熟油辣椒、盐、蒜泥、小米椒、酱油、花椒油、白糖、蚝油、鸡精、醋调味
夏日必备凉拌鸡爪的做法图解12

步骤12

1、将调好的调料倒入鸡爪中拌匀 2、放入冰箱冷藏一个小时即可

夏日必备凉拌鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-20

©本菜谱的做法由 七沐私房菜 编写，未经授权不得转载

夏日必备凉拌鸡爪的其他做法更多

上传我做的这道菜

夏日必备凉拌鸡爪的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 夏日必备凉拌鸡爪

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 夏日必备凉拌鸡爪的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活