mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）

mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）

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一口一个的小粽子，吃起来美味无负担。

鲜肉粽的用料

糯米 1000克 后腿肉（五花肉更好） 300克
新鲜粽叶 50片 老抽 2勺
生抽 3勺 蚝油 2勺

鲜肉粽的做法

mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）的做法图解1

步骤1

准备好材料。糯米提前一晚泡好，鲜肉粽的糯米里面要加入酱油调味，看自己喜好，我一般加两勺老抽就可以了。猪肉切成拇指大小的块，用生抽（老抽）和耗油腌制两小时，简单的佐料这样腌制就非常好吃了。新鲜的粽叶一定要泡着水，不然会很快干掉。然后是包粽子的棉线和剪刀。
mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）的做法图解2

步骤2

拿出一片粽叶。包法更多请参考封面的视频，更容易懂。
mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）的做法图解3

步骤3

粽叶对折。（注意看视频）
mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）的做法图解4

步骤4

收紧成一个尖尖的锥形。一定要把底部收紧，不能漏糯米。（注意看视频手法）
mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）的做法图解5

步骤5

填入糯米。
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步骤6

右边的粽叶折入盖住糯米（注意看封首的视频）
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步骤7

另一边也折过来完全盖住糯米（注意看视频手法）
mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）的做法图解8

步骤8

多出的粽叶盖过来（比较难描述，注意看视频）
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步骤9

棉线把它捆起来。
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步骤10

打好结，就包好啦。（包的手法多注意看视频，其实非常简单）
mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）的做法图解11

步骤11

包好啦，黄色线是白粽，红色线是鲜肉粽。
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步骤12

放进高压锅压四十分钟。
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步骤13

煮好后滤出来。
mini一口粽|白粽&鲜肉粽（包粽子视频图文详解）的做法图解14

步骤14

可以吃啦～大口一口一个，小口两口一个哈哈。
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步骤15

学会包法终身不忘哦，端午节快到了，赶紧做起来吧。

鲜肉粽的烹饪技巧

注意看视频注意看视频哦～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-21

©本菜谱的做法由 兔子土豆 编写，未经授权不得转载

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