蜜糖烤奶香小面包

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蜜糖烤奶香小面包的用料

高筋面粉 230g 酵母 5g
白砂糖 25g 盐 1茶勺
食用油 15g 纯牛奶 160ml
全蛋液 25g

蜜糖烤奶香小面包的做法

蜜糖烤奶香小面包的做法图解1

步骤1

①除了食用油以外，把所有材料少量多次搅拌至没有干面粉。(酵母先用纯牛奶化开)②加入食用油反复揉捏按压至出手膜。③继续揉匀。
蜜糖烤奶香小面包的做法图解2

步骤2

①盖上保鲜膜，室温发酵面团1小时左右，至2.5倍大小。②检查面团中间用手指(覆保鲜膜）扎洞，不回弹，不塌陷。
蜜糖烤奶香小面包的做法图解3

步骤3

①取出面团揉捏排气。分成8等分。②盖上保鲜膜，松弛10分钟。
蜜糖烤奶香小面包的做法图解4

步骤4

①面团揉成胡萝卜状，用擀面杖压平，自上而下卷起、收口。②刷上蛋液。(可以添加蜂蜜、白砂糖)③放在烤盘上再次醒发至1.5倍大小。
蜜糖烤奶香小面包的做法图解5

步骤5

烤箱预热，上下火170度14分钟左右。
蜜糖烤奶香小面包的做法图解6

步骤6

注意观察面包是否烤焦。
蜜糖烤奶香小面包的做法图解7

步骤7

当然不能少了摆盘
蜜糖烤奶香小面包的做法图解8

步骤8

吃它，绵软香甜。

蜜糖烤奶香小面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

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