粽情肆意『蜜豆红枣粽子』｜浣熊日记

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香甜的蜜豆粽子，下口绵软，透着丝丝粽叶的清香，又是一年端午，愿你们吃粽子可以肆意，余生也可以肆意的做自己，不辜负美食，不辜负时光。小科普：糯米益气，健脾养胃，止虚汗，解毒，但不易消化，不可多食。

蜜豆红枣粽子的用料

圆粒糯米 1000克	红枣 20颗
各类豆子 300克	绵白糖 500克
鲜粽叶 1包	线绳 1卷

蜜豆红枣粽子的做法

步骤1

准备好需要包粽子的各种配料

步骤2

喜欢吃的各类豆子混合后洗净，煮熟放凉，拿一个干净的无水无油盒子，一层豆子一层白糖放好，冰箱冷藏腌制三天

步骤3

糯米洗净，加清水浸泡24小时

步骤4

干红枣洗净，泡半小时

步骤5

鲜粽叶洗干净，剪去硬根部，两片粽叶叠加后，卷成一个小三角的漏斗状

步骤6

先放糯米打底，加一层蜜豆，加红枣，再加满糯米压实，上面的叶子往下压，盖住不漏米，绳子捆好就成功了

步骤7

包好的粽子放入电饭煲，焖煮一个半小时后，再保温档焖四十分钟

步骤8

煮好的粽子开盖的一瞬间，香味扑鼻

步骤9

美味的蜜豆红枣粽子就大功告成了，软糯香甜

蜜豆红枣粽子的烹饪技巧

1.糯米虽然好吃，但是不可以贪多，会消化不良容易积食 2.糯米必须提前浸泡24小时，豆子在煮之前也是同样先浸泡24小时，彻底泡发后再煮 3.腌制蜜豆的盒子必须无水无油，否则发霉啦 4.卷粽叶漏斗状底部记得窝一下，不然会漏米噢 5.粽子电饭煲的话一个半小时，焖40分钟，高压锅40分钟焖15分钟，上蒸锅的话两个小时后焖5分钟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由浣熊日记编写，未经授权不得转载

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