入口即化的红烧鸡爪

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雨沫沫
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有一次去吃了胖哥俩明虾鸡爪煲，被惊住了，鸡爪怎么可以这么好吃。于是安排上了

红烧鸡爪的用料

鸡爪 600克

红烧鸡爪的做法

入口即化的红烧鸡爪的做法图解1

步骤1

买回来的鸡爪化冻后，清水泡3-4个小时，中间换两次水，能有效去除血腥。冷水下锅加入生姜，料酒焯水，再用冷水洗净备用。
入口即化的红烧鸡爪的做法图解2

步骤2

锅里加入30克菜籽油，加入5粒冰糖，小火炒到冒泡，加入鸡爪翻炒上色，加入葱姜蒜，料酒，少许酱油，盐，耗油，翻炒均匀，加入500ml热水。
入口即化的红烧鸡爪的做法图解3

步骤3

鸡爪连汤一起放入电压力锅，高压压15分钟，然后倒出来，放锅里加入淀粉水勾芡，入盘即可

红烧鸡爪的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 雨沫沫 编写，未经授权不得转载

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