云朵般柔软的牛奶吐司

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烘焙是一件快乐的事情，尤其做出的口感味道棒棒哒，今天给大家分享一款超好吃的牛奶吐司，奶香十足，口感像云朵一样绵软！

牛奶吐司的用料

高筋面粉 250克 酵母 3.5克
全蛋液 45克 温水 10克
奶粉 15克 盐 3克
细砂糖 40克 牛奶 130克
多美鲜黄油 25克

牛奶吐司的做法

云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解1

步骤1

所有材料准备好。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解2

步骤2

经过揉、搓、摔打，揉至扩展阶段。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解3

步骤3

整理一下面团，盖上保鲜膜，放在温暖处发酵。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解4

步骤4

面团发酵至2倍大即可。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解5

步骤5

将发酵好的面团转移到案板上，拍打排气。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解6

步骤6

分成3份，整理层光滑的小面团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解7

步骤7

取一个小面团，按扁，擀成牛舌饼状。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解8

步骤8

翻面慢慢卷成圆柱体，收口捏紧，盖上保鲜膜松弛15分钟。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解9

步骤9

取一个面团，按扁，擀成40厘米左右的长条。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解10

步骤10

卷起来，收口捏紧。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解11

步骤11

收口向下放入吐司盒中。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解12

步骤12

35度左右，发酵1小时左右。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解13

步骤13

13.烤箱预热，180度，中下层，烘烤35分钟左右，均匀上色后，加盖锡纸即可。
云朵般柔软的牛奶吐司的做法图解14

步骤14

用多美鲜做的牛奶吐司，口感细腻，香味十足，超好吃。

牛奶吐司的烹饪技巧

不会手揉面，也可以用厨师机代替哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-22

©本菜谱的做法由 潼年食光 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 面包 烘焙

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