醇香无糖绿豆糕

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果果高兴

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好久没有上传瘦身食谱了，炎炎夏日里既要美丽又要健康，最最重要的～还要应景，香包、五彩绳戴起来…

醇香无糖绿豆糕的用料

脱皮绿豆 500g	黄油 60g
淡奶油 100g	健康糖若干
蔓越莓干若干	绿茶粉若干
无味色拉油少许

醇香无糖绿豆糕的做法

步骤1

第一步当然是泡豆子了，前一天晚上将干豆倒入盆中，加水多淘洗几遍，泡够8小时。中间有可能的话勤换水，可以去除豆腥味儿。

步骤2

健康糖

步骤3

抹茶粉及黄油

步骤4

备料的同时将泡好的豆子隔水蒸。高压锅的话20分钟左右，普通锅蒸1小时。用手碾压，豆子烂掉即可。

步骤5

不粘锅里加色拉油及黄油，将蒸好的豆子用勺子稍碾压后，即可入锅翻炒。即将加入健康及淡奶油，翻炒时要有耐心，翻炒的时间根据豆子的干湿程度，能够揉成团即可。

步骤6

双色

步骤7

蔓越莓口味

步骤8

根据喜好选择模具。如果是新购入的模具,可在花纹处刷少许色拉油防粘。按压时稍用力，注意四周均匀，每个30克左右晾凉后分袋保存。

醇香无糖绿豆糕的烹饪技巧

1、蒸豆子的填水量将要没到豆子即可。水过多，炒的时候时间长；水过少蒸好的豆子，可能会有硬芯。 2、炒制时火不易过大，注意要不停地翻炒，直至黄油全部沁入才好。 3、健康糖的用量我没有标注可根据个人口味自行添加。 4、如果想要更细腻的口感，可在豆子蒸好后放入料理机打碎。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由果果高兴编写，未经授权不得转载

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