蒜香排骨

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麻吉小米
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酥脆可口，齿过留香！

蒜香排骨的用料

排骨 500克 二金条 4颗
洋葱 半个 西芹 1根
蒜瓣 5个 小米椒 5个
姜丝 适量 生抽 2汤匙
盐 1勺 白糖 1勺
黑胡椒 1勺 淀粉 1勺

蒜香排骨的做法

蒜香排骨的做法图解1

步骤1

把肋排切成2指宽的块的段，放入糖 料酒 生抽 耗油 胡椒粉 淀粉拌匀，腌制10分钟
蒜香排骨的做法图解2

步骤2

把二荆条 小米辣 洋葱切小丁备用
蒜香排骨的做法图解3

步骤3

西芹切丁
蒜香排骨的做法图解4

步骤4

姜切丝
蒜香排骨的做法图解5

步骤5

蒜切末
蒜香排骨的做法图解6

步骤6

有下锅烧至六成
蒜香排骨的做法图解7

步骤7

下排骨过油
蒜香排骨的做法图解8

步骤8

炸至姜黄色捞起备用
蒜香排骨的做法图解9

步骤9

热锅下油，下姜丝和蒜末爆香
蒜香排骨的做法图解10

步骤10

放入切好的洋葱 小米辣 二荆条 西芹翻炒出香味
蒜香排骨的做法图解11

步骤11

然后放入炸好的排骨，继续翻炒
蒜香排骨的做法图解12

步骤12

待所有食材都熟了时，放入盐，干辣椒面，鸡精翻炒均匀
蒜香排骨的做法图解13

步骤13

起锅装盘
蒜香排骨的做法图解14

步骤14

香脆可口，过齿留香的蒜香排骨就做好了。

蒜香排骨的烹饪技巧

排骨过油一定要炸熟，但又不能过火否则肉会柴，影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

©本菜谱的做法由 麻吉小米 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 炒 咸 家常菜

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