有大肉粒的酱肉包

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对于一个喜欢吃肉的吃货来说，有大大肉粒的包子，是家中常备主食。

酱肉包的用料

煮熟的肉 适量 白萝卜 适量
粉条 适量 大葱 一根
生抽 适量 老抽 适量
盐 适量 姜末 适量
面粉 500克 酵母粉 5克
温水 250克～300克

酱肉包的做法

有大肉粒的酱肉包的做法图解1

步骤1

准备食材： 1.白萝卜切片焯熟，再剁成小丁 2.煮好的肉切成丁（我用的前腿肉，喜欢肥点的可以用五花肉） 3.粉条是用煮肉的肉汤浆的，所以肉味浓郁 4.一根大葱，三分之一炒馅用，三分之二备用。
有大肉粒的酱肉包的做法图解2

步骤2

炒制馅料： 锅中放油，油热放入葱姜末，炒出香味后依次放入肉丁，萝卜丁，然后根据自己的口味放入老抽、生抽、五香粉、盐、胡椒粉之类的调制馅料，所有调料放好后加入少许的水开小火炒制一会，最后放入剁好的粉条。
有大肉粒的酱肉包的做法图解3

步骤3

炒好的馅料 炒好的馅料自然冷却 剩下三分之二的葱末用适量的盐腌制备用
有大肉粒的酱肉包的做法图解4

步骤4

把腌的葱末用香油拌匀，和冷却的馅料搅拌一起。
有大肉粒的酱肉包的做法图解5

步骤5

等待入锅的大包子
有大肉粒的酱肉包的做法图解6

步骤6

蒸好的包子： 因为馅料是熟的，根据包子个头大小大火蒸制10分钟左右即可
有大肉粒的酱肉包的做法图解7

步骤7

准备开吃
有大肉粒的酱肉包的做法图解8

步骤8

开吃啦

酱肉包的烹饪技巧

1.煮肉的汤浆粉条，会使包子的口感更丰富 2.腌制的葱末盐一定要适量，因为馅料已经放过盐了 3.提前炒制馅料，能控制口感，出锅的包子零失败 4.包好的包子一定要二次醒发30分钟左右，根据天气自行调整
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-23

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