高颜值玫瑰阿胶糕教程

高颜值玫瑰阿胶糕教程

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伊伊娅
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玫瑰功效： 中医认为玫瑰花味甘，性温，最明显的作用就是行气解郁，活血止痛，还有调经的作用。此外，因为玫瑰花的作用，药性非常温和，能够温养人的心肝血脉，抒发人体体内的郁气，能够起到镇静、抗抑郁、安抚的作用。 玫瑰花茶一般有降火气，滋阴、美容、调理气血、活血止痛、行气解郁，从而起到促进血液循环，养颜美容，消除疲劳，促进伤口愈合，保护肝脏及胃肠功能。 玫瑰与阿胶搭配可以起到滋阴 美容 行气解郁

高颜值玫瑰阿胶糕教程的用料

福牌阿胶 核桃
红枣 颗 枸杞
黑芝麻 冰糖
干玫瑰花 玫瑰酱

高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法

高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解1

步骤1

准备好所有材料，核桃 红枣，需提前剪去壳，用食物秤好，放在一边备用
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解2

步骤2

阿胶提前用黄酒浸泡24小时
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解3

步骤3

提前将玫瑰花放入模具盘中，铺均匀 备用
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解4

步骤4

正式开始熬胶，将泡好的阿胶倒入锅中，开中大火，待锅中有热气冒出的时候，倒入冰糖，用铲子慢慢搅拌
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解5

步骤5

用中大火熬制到浓稠时，用锅铲舀起阿胶看挂旗情况，如果阿胶往下流的速度非常快，说明还需继续熬制，如果流的速度慢而且是片状的，那就说明已经熬的差不多了，这时把火调整到最小火，要注意粘锅，需要不停的搅拌
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解6

步骤6

将火调整到最小火状态，保持20秒左右不搅拌阿胶，就会出现这种大液泡，可以关火，倒入辅料
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解7

步骤7

依次加入辅料，先将玫瑰酱放入搅拌均匀，然后核桃加入，搅拌均匀，其次是红枣 枸杞， 黑芝麻 每加一次就要先搅拌均匀后才可以加下有种，搅拌的速度要迅速一些，这是的阿胶是比较粘的
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解8

步骤8

好的阿胶熬制出来会看到很多丝
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解9

步骤9

所有辅料倒入模具中，用按压板将阿胶糕压平整，压结实，这里要注意边角位置，一定也要铺满阿胶糕
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解10

步骤10

按压平整后，再撒上一成玫瑰花，铺均匀就可以了，然后自然冷却凉干，一般需要晾12小时
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解11

步骤11

取出冷却好的阿胶糕，准备切片
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解12

步骤12

先将阿胶糕切成条状
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解13

步骤13

然后再切成片状，用糯米纸包住，进行打包就可以啦！
高颜值玫瑰阿胶糕教程的做法图解14

步骤14

阿胶糕天气热需要放冰箱保鲜，好阿胶熬制出来的阿胶糕会遇热变软，遇冷变硬 常温可以放3个月，冰箱保鲜可以放6个月

高颜值玫瑰阿胶糕教程的烹饪技巧

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做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

©本菜谱的做法由 伊伊娅 编写，未经授权不得转载

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