什锦饭团

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有一样主食是我经常做的，孩子最爱。这个主食就是蔬菜饭团，好吃又好做。米饭的可塑性非常广，做炒饭，做寿司都好吃，我今天的这个饭团就是我经常做的。晚上的时候可以预约米饭，洗好米放入电饭煲，早起米饭按点就煮好了，再有10分钟的时间就能把饭团做好。我今天的这个饭团做法很简单，搭配的材料有西兰花、紫菜、鸭蛋黄，蔬菜蛋黄酱。材料不多，但是都是利于孩子生长发育的好食材。

什锦饭团的用料

米饭 2碗	西兰花 150克
鲜鸭蛋黄 2个	紫菜适量
蔬菜蛋黄酱适量

什锦饭团的做法

步骤1

西兰花清洗干净用开水烫一下，水烧开煮1分钟就可以捞出，不要过久煮。

步骤2

把煮好的西兰花剁碎，收进大碗中，然后再把紫菜揉碎或者剪成小块放一起。

步骤3

放入咸鸭蛋蛋黄，再放入蛋黄酱。我用的是蔬菜蛋黄酱，口味也是微咸的，先少放，一会放入米饭后再品尝下，根据所需在适量调放。

步骤4

放入温热的米饭。如果想做饭团，做米饭的时候放一点糯米进去，这样米饭会微微发粘，更容易成团。

步骤5

把所有材料拌匀，这时候直接吃就可以呢，咱们尝尝，如果味淡就用蛋黄酱来调。

步骤6

最后戴上一次性手套，做成乒乓球大小的圆球就行，团实一点不会散开。

步骤7

成品

步骤8

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步骤9

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什锦饭团的烹饪技巧

其实所有的材料都在调配的时候掌握量，只要能成团，喜欢哪样就多放那样就可以。蛋黄酱和咸鸭蛋都是微咸口的，起增香的作用，一边拌一边尝下，别放多了。西兰花尽量用花朵的部位，比较软嫩，梗可以炒着吃。做饭团的米饭在煮的时候放进一把糯米，不用多，这样能增加米饭的粘度。就是不做饭团煮饭的时候加点糯米也会增加口感，而且还能起到暖胃的作用。好啦，今天的这个好吃的饭团学会了吗？真的是很简单的美味，有时间试试做吧，孩子最喜欢吃了！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-24

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