蔬菜肉饺子➕抄手

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光滑的芥蓝
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今天我们来做一道菜品丰富的蔬菜肉饺和抄手，在我们四川叫抄手，有些地方可能叫大馄炖，云吞叫小馄炖，但是抄手的皮呢比饺子薄，但又比真正的馄炖皮要厚一点点

蔬菜肉饺子的用料

胡萝卜 一根 大白菜 半颗
四季豆 5根 葱 适量
肉馅 500g 鸡蛋 1个
饺子皮 若干 抄手皮 若干

蔬菜肉饺子的做法

蔬菜肉饺子➕抄手的做法图解1

步骤1

先把大白菜切细后单独放，先捏干水份，多控几次水份，直到它变得干干的
蔬菜肉饺子➕抄手的做法图解2

步骤2

把胡萝卜，四季豆，葱也切的细细的，放进肉馅里
蔬菜肉饺子➕抄手的做法图解3

步骤3

然后再放进没有水份的大白菜
蔬菜肉饺子➕抄手的做法图解4

步骤4

把蔬菜和肉馅搅拌均匀，放一颗鸡蛋，少许盐，再一次搅拌均匀
蔬菜肉饺子➕抄手的做法图解5

步骤5

肉馅就变成这样啦，是不是看着很有感觉呢，拿出准备的抄手皮和饺子皮，开动吧，……
蔬菜肉饺子➕抄手的做法图解6

步骤6

不会包饺子的和抄手的新手，可以百度一下包饺子和抄手的方法，网上有很多种方法，手笨也没有关系，慢慢来，我开始学的时候也包的特别难看，现在还在修炼中，嘻嘻

蔬菜肉饺子的烹饪技巧

新手提醒：⚠️包饺子和抄手的时候，旁边放一碗水，饺子皮平摊在手上放入馅的时候，在饺子皮的边缘沾一层薄薄的清水，这样包的饺子和抄手会更牢，煮的时候不会破洞哟
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-25

©本菜谱的做法由 光滑的芥蓝 编写，未经授权不得转载

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