超萌的小猪猪蛋黄酥

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蛋黄酥小猪（jū）猪（jū）， 软萌可爱到治愈的那种。 谢谢大家对这个作品的喜欢，所以今天上传这个菜谱，写的可能不够详尽，欢迎集美们多多提出意见和建议哈。 ----------------------------------------下面是一定要看的分割线------------------------------------- 怕大家在制作过程中忽略一些至关重要的细节，所以写在前面 大家在做的时候一定要注意以下几点： 1.馅不要太大，因为个头大的话，必然要烤更久才能烤熟烤透。 2.如果你的豆沙内馅是自己做，那一定要炒干哦，太湿的话，蛋黄酥烤熟后，内部水分蒸发，酥皮还潮。 3.皮的大小严格按照分量啊，个头大的话烤制的时间需要增加，高温烤时太长会会可能造成爆皮的 4.装饰的油皮不要过厚，过后会影响口感，也会让蛋黄酥不易烤透，产生皱皮。 5.最后烤箱的脾性不同，针对你的烤箱，要适当去调整自己的烤温和时间， 6.如果出现皱皮，主要的原因就是蛋黄酥还没彻底烤干烤透，解决方法，就是适当延长烤制的时间。建议在烤完35分钟之后，降低上下火，上火160度，下火150度，持续烤15-20分钟。期间可以拿一个出来观察，放置不皱了，说明烤制的时间差不多了。大家做的时候可以加上这一步。注意温度不要太高了哈 另外一点必须要注意的是，烤的过程中上层一定要加盖锡纸，防止上色。