红烧猪脚

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作为吃货的我们，会一直有一颗好奇心，好奇别人说的那道很好吃的菜，到底是什么味道，自己做出来又是什么味道？好吧，试试看呗

红烧猪脚的用料

猪脚 2个 大葱 半根
花椒 100粒 八角 2个
其他大料 5g 黄豆酱 2勺
生姜 1块 洋葱 半个

红烧猪脚的做法

红烧猪脚的做法图解1

步骤1

猪脚洗干净，加生姜，凉水下过焯水。水开以后去掉浮沫，再煮15分钟。
红烧猪脚的做法图解2

步骤2

准备洋葱，生姜，大葱，油热以后调小火下锅熬葱油。
红烧猪脚的做法图解3

步骤3

洋葱和大葱焦黄就可以捞出来了
红烧猪脚的做法图解4

步骤4

刚才熬出来的葱油里放入冰糖熬糖色，熬好糖色以后下入控干水分的猪脚，翻炒上色。
红烧猪脚的做法图解5

步骤5

加入黄豆酱，生抽，一瓶啤酒，冰糖，干辣椒，大料包。砂锅在火上烧干，把猪脚和调料包全部倒入砂锅中。大火煮开，转小火慢炖2个小时。
红烧猪脚的做法图解6

步骤6

老抽放得少，所以颜色不是特别浓。喜欢浓油赤酱的朋友们可以加点老抽哦

红烧猪脚的烹饪技巧

第一次做，颜色可能不大好看。我们家是没有高压锅，所以炖完2个小时以后还不是特别烂，如果有高压锅压一下，应该会更好吃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

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