手搓糍粑冰粉

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兔子土豆
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要说夏日炎炎最美味爽心的甜品，那我一定选冰粉～糍粑冰粉又是我的最爱。 喜欢低糖低脂的可以选择爱乐甜的零卡糖，这个食谱就是用的零卡糖。 不喜欢的就用红糖哈，我还会出一个红糖版食谱。
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

手搓糍粑冰粉的用料

冰籽（假酸浆籽） 60克 石灰粉 10克
爱乐甜零卡糖 2-4条 凉开水 2升
喜欢的坚果水果 适量

手搓糍粑冰粉的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解1

步骤1

准备好冰籽，还有石灰粉，一块纱布。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解2

步骤2

这个就是冰籽，也叫假酸浆籽。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解3

步骤3

冰籽倒在纱布上
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解4

步骤4

把纱布扎紧。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解5

步骤5

十克石灰粉用200克凉白开水冲散搅匀，静置到石灰粉和水分层，分离出清澈的石灰水。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解6

步骤6

纱布包的冰籽放进1.8-2升的凉白开水里面，浸湿，开始揉搓。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解7

步骤7

揉搓的时候会出这样黏糊糊的浆汁。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解8

步骤8

不停揉搓十分钟，会产生很多气泡，这就是手搓冰粉的象征哈哈，冰粉粉搅出来的没有气泡。搓的时候拿出来在空气里面，搓出浆了再泡进凉开水里面，一直重复，直到冰籽搓不出黏黏的浆汁。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解9

步骤9

搓好就这样的。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解10

步骤10

把分离好的石灰水，清澈的部分倒进冰粉浆里，下面沉淀的石灰不要。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解11

步骤11

搅匀后静置。（最好冷藏，大概30.40分钟就可以了）
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解12

步骤12

准备干料，家里没有水果了就用了小番茄，最好是用西瓜芒果之类的，然后还有干果，坚果，糍粑（我用的年糕粒也超级好吃），还可以放一点米酒（醪糟），总之你喜欢的料都可以加进去。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解13

步骤13

冷藏好的冰粉已经凝固了，用勺子可以一块块舀起来。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解14

步骤14

把冰粉舀进碗里。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解15

步骤15

我用了两条爱乐甜低卡糖。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解16

步骤16

撕开包装撒进冰粉里。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解17

步骤17

再把所有的干料撒上去～
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜# 手搓糍粑冰粉的做法图解18

步骤18

搅匀了就可以美美的吃啦。非常爽口。

手搓糍粑冰粉的烹饪技巧

冰粉冷藏过程中可以多查看，中间都凝固上了就可以了，一定要凝固好哦。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-26

©本菜谱的做法由 兔子土豆 编写，未经授权不得转载

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