营养早餐——山药炖排骨、煎蛋、时蔬

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早餐必须要吃好，只需要提前做好准备工作，就可以吃一顿高颜值的早餐呀……多花时间爱生活，爱自己。

山药炖排骨的用料

鸡翅根 200g 排骨 1根
山药 200g 生姜 1小块
鸡蛋 1个 杏鲍菇 1根
料酒 少量 盐 适量
生抽 适量 老抽 适量
蚝油 适量 橄榄油 适量
花椒粒 适量

山药炖排骨的做法

营养早餐——山药炖排骨、煎蛋、时蔬的做法图解1

步骤1

冷水下排骨，下姜片，煮出血水捞起，用清水冲洗3-5遍。
营养早餐——山药炖排骨、煎蛋、时蔬的做法图解2

步骤2

鸡翅根清洗干净，控干水分。加料酒、盐、生姜、生抽、老抽用手按摩入味，最后加入少量橄榄油，保鲜膜盖起来放入冰箱冷藏。
营养早餐——山药炖排骨、煎蛋、时蔬的做法图解3

步骤3

美的炖盅清洗干净，放入1-2人份排骨，加纯净水至2/3水位，选择精华炖，可以预约时间，根据自己的时间操作。
营养早餐——山药炖排骨、煎蛋、时蔬的做法图解4

步骤4

早上5点起，加入切好的山药，选择精华炖2小时继续炖煮，出锅前加入少量盐。宝贝7点起床就可以吃啰。

步骤5

西兰花和杏鲍菇切成需要的大小，锅里放入适量水，加入油和盐，水开放入杏鲍菇，再放入西兰花，煮熟捞出。 鸡蛋单面煎，煎至糖心蛋状态就可以。
营养早餐——山药炖排骨、煎蛋、时蔬的做法图解6

步骤6

取出第一晚腌制的鸡翅根，平铺在烤盘上，烤箱预热185度，上下火烘烤25分钟，中途需要翻转一下鸡翅，可以让整个鸡翅都能均匀上色。
营养早餐——山药炖排骨、煎蛋、时蔬的做法图解7

步骤7

哆姐吃完饭准备去上补习班啰。

山药炖排骨的烹饪技巧

烤鸡翅会有一些汁水，中途取出翻面的时候可以用小碗倒出一部分做蔬菜蘸酱，味道非常棒。 山药有很多黏液，需要清洗很多次，记得戴手套，粘液粘到皮肤会很痒。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 哆姐的妈咪 编写，未经授权不得转载

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