巧克力咖啡布丁

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狸墨子是也
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吉利丁片到了，想尝试一下一直没法做的咖啡布丁，但是很多方子我材料都不全，就用现成的材料搞了个实验，还挺不错

巧克力咖啡布丁的用料

雀巢醇品速溶黑咖啡1.8克 一袋 巧克力粉 两茶匙
蒙牛牛奶无菌枕230ml 一袋 稀奶油 50ml
吉利丁片 2片 单晶冰糖 7-8颗

巧克力咖啡布丁的做法

步骤1

吉利丁片冷水泡软备用

步骤2

将咖啡粉，巧克力粉，牛奶，奶油，冰糖，放入小铁锅中上灶小火加热，期间一直用打蛋器搅拌

步骤3

快要开锅时候关火，放入泡好沥干水的吉利丁片，利用余热继续搅拌融化

步骤4

过两遍筛，放入任意容器，或硅胶模具，连容器一起放入冰箱至定型，大约得3-4小时
巧克力咖啡布丁的做法图解5

步骤5

试吃time✨

巧克力咖啡布丁的烹饪技巧

一定要耐心搅拌不然巧克力粉会结团影响口感 过筛是为了消除气泡 口味偏苦，甜党可以自行准备点炼乳 下午茶时间吃就在做午饭之前搞好丢冰箱，时间就刚刚好
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-27

©本菜谱的做法由 狸墨子是也 编写，未经授权不得转载

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