超级下饭的香辣熏肉

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筐纳湮
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烟熏肉作为以前没有冰箱的古人想长期保存肉类的方法流传千古。那独特的烟熏味真的能让人欲罢不能，配上香辣的烧法起码要比平时多吃两碗饭才对得起它

香辣熏肉的用料

烟熏肉 300g 薄片青椒 100g
洋葱 一大个 大蒜苗 五六根
大蒜 三四瓣 生姜 一小块
干辣椒 两个 色拉油 10ml
黄酒 35ml 生抽 5ml
低钠盐 5克

香辣熏肉的做法

超级下饭的香辣熏肉的做法图解1

步骤1

亲戚送来的一条上好的烟熏肉，赶快让我洗干净后准备好好的烧来吃一顿。
超级下饭的香辣熏肉的做法图解2

步骤2

洗净后挤干水分的熏肉切薄片备用
超级下饭的香辣熏肉的做法图解3

步骤3

生姜，大蒜头，干辣椒全部洗净后切碎沫备用
超级下饭的香辣熏肉的做法图解4

步骤4

青椒，洋葱洗干净切小块，大蒜苗洗净后切斜寸段。
超级下饭的香辣熏肉的做法图解5

步骤5

热锅凉油下入熏肉，小火炒出油后再下入生姜大蒜干辣椒的碎沫一起小火炒出蒜香，然后倒入青椒和洋葱块开大火喷上黄酒快速翻炒二十五秒左右，期间可以根据个人口味加入一点盐和生抽提鲜，出锅前倒入大蒜苗再翻炒十五秒左右，最后关火装盘一道超级下饭的香辣熏肉就完成了。是不是很简单呢

香辣熏肉的烹饪技巧

㊙熏肉会出油而且一般都有点盐味了，所以烧的过程中要注意比平时烧菜少盐少油。整个熏肉下锅到出锅时间控制在两分钟，这样子的肉和菜都会很嫩的。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-28

©本菜谱的做法由 筐纳湮 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 咸 辣 家常菜 下饭菜

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