奶香柠檬虾

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新鲜的虾肉包裹着浓浓的奶香，真是别具风味，还带着那么点法式风情的味道。

奶香柠檬虾的用料

柠檬片 3片 鲜虾 500克
淡奶油 30克 盐 0.5克
紫菜虾皮粉 0.5克

奶香柠檬虾的做法

奶香柠檬虾的做法图解1

步骤1

柠檬片切三角形。
奶香柠檬虾的做法图解2

步骤2

鲜虾去头、去尾、去壳，去虾线。 »虾的背部和腹部各有一条虾线，妈妈们别忘记去掉。
奶香柠檬虾的做法图解3

步骤3

虾仁放入葱姜水中，浸泡10分钟去腥。 »葱段、姜片放入碗中，倒入开水浸泡20分钟，放凉后就是葱姜水啦。 »葱姜水可以去除虾仁中的腥味。
奶香柠檬虾的做法图解4

步骤4

捞出，沥干水分。
奶香柠檬虾的做法图解5

步骤5

锅中刷油，开中火，热锅后放入虾仁，翻炒3分钟至虾仁完全熟透，盛出碗中。
奶香柠檬虾的做法图解6

步骤6

另起一锅，刷油，开中火，热锅后倒入淡奶油、盐和5克清水，煮2分钟至淡奶油微微沸腾。 »妈妈们记得中途要用刮刀搅拌均匀哦。
奶香柠檬虾的做法图解7

步骤7

倒入虾仁和三分之二的柠檬片，翻炒均匀。
奶香柠檬虾的做法图解8

步骤8

盛出，放上剩下的柠檬片，撒上紫菜虾皮粉。
奶香柠檬虾的做法图解9

步骤9

一盘别具风味的奶香柠檬虾就做好啦。

奶香柠檬虾的烹饪技巧

●虾仁下锅前要沥干水分，避免炒的时候，会有油溅出来。 ●不建议用牛奶代替淡奶油，因为牛奶和柠檬在一起，容易结块。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 嗨早安美食 编写，未经授权不得转载

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