糖醋排骨

精品 独家
5525 浏览 27 收藏
收藏
木卓樱
木卓樱
＋ 关注

糖醋排骨的用料

排骨 10-15小块 牛栏山二锅头或九江双蒸白酒 三分之一瓶盖
味极鲜酱油 2汤匙 爱乐甜零卡糖调味料 40克
香醋或饺子醋 3汤匙 老抽 半汤匙
生姜 5片 大蒜 2粒
水 适量

糖醋排骨的做法

糖醋排骨的做法图解1

步骤1

将排骨焯水后洗净，再放入锅中加入适量水2片姜，水烧开后小火炖30分钟（焯水前的图片没有拍，这里就不上传了，图为炖30分钟过后捞出的排骨）
糖醋排骨的做法图解2

步骤2

放入拍碎的2粒蒜头
糖醋排骨的做法图解3

步骤3

放入1汤匙味极鲜酱油
糖醋排骨的做法图解4

步骤4

放入半汤匙老抽
糖醋排骨的做法图解5

步骤5

放入2汤匙饺子醋
糖醋排骨的做法图解6

步骤6

三分之一瓶盖的牛栏山二锅头
糖醋排骨的做法图解7

步骤7

搅拌均匀，腌制20分钟，中间需翻拌一次让排骨更入味
糖醋排骨的做法图解8

步骤8

排骨腌制完成后捞出沥干，腌制排骨的汁水不要倒掉，锅中放油烧热，把筷子放进去，筷子周围能快速形成小泡泡的时候放入排骨炸制
糖醋排骨的做法图解9

步骤9

炸排骨
糖醋排骨的做法图解10

步骤10

炸至金黄捞出控油，锅中放油，加入姜和蒜末煸炒出香味后放入炸好的排骨翻炒片刻，再倒入腌制排骨的汁水，放入40克的爱乐甜零卡糖调味料，加入适量清水抹过排骨，大火烧开水后转小火炖15～20分钟
糖醋排骨的做法图解11

步骤11

炖好后加入1汤匙饺子醋，然后大火收汁即可
糖醋排骨的做法图解12

步骤12

成品图，有点黑，凑合着看吧～但是味道还是不错的～

糖醋排骨的烹饪技巧

排骨焯水记得是冷水下锅煮开撇去浮末再关火，把排骨冲洗干净。 食材配料里酱油是2汤匙，但是制作过程我只用了1汤匙，因为孩子比较喜欢酸甜味，所以我就放了1汤匙，大家在最后炖的10分钟里可以根据自己的口味适量添加～
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-29

©本菜谱的做法由 木卓樱 编写，未经授权不得转载

糖醋排骨的其他做法更多

上传我做的这道菜

糖醋排骨的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 糖醋排骨

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 13 糖醋排骨的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活