电饭煲版糯米蛋糕

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虫子小c姐的厨房日记
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自从跟风做了一次网红糯米蛋糕后，我家每周都会做一次，每次都是一出烤箱分分钟就被抢光。今天解锁一下电饭煲版糯米蛋糕，比烤箱版更软糯，而且吃起来不上火，免烤箱零失败！ 而且用的是爱乐甜零卡糖，好吃不怕胖！
参与活动: #爱乐甜丨甜蜜MAX拯救夏日控食不开心#

糯米蛋糕的用料

糯米粉 80克 玉米淀粉 10克
玉米油 10克 纯牛奶 90克
鸡蛋 3个 爱乐甜零卡糖 2小包
柠檬汁 适量

糯米蛋糕的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解1

步骤1

准备好所需食材，蛋清蛋黄分离；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解2

步骤2

蛋黄里加入牛奶，玉米油，搅拌均匀；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解3

步骤3

筛入糯米粉，玉米淀粉，搅拌成顺滑无颗粒的糊状；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋清里加入零卡糖，用打蛋器打发；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解5

步骤5

1/3的打发蛋清倒入蛋黄糊里，搅拌好后，倒入剩余的蛋清里；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解6

步骤6

电饭煲刷上一层油，倒入拌好的糊，用力震出气泡；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解7

步骤7

电饭煲选择蛋糕模式，大概30分钟就好喽！
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解8

步骤8

取出内胆倒扣脱模；
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#电饭煲版糯米蛋糕的做法图解9

步骤9

软糯香甜的糯米蛋糕就好喽！

糯米蛋糕的烹饪技巧

我用的是2L的小电饭煲，可根据自己的需求调整各种食材的量！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 虫子小c姐的厨房日记 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 烤 甜 烘焙 蛋糕

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