简易小龙虾

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湖南妹子呀
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到了吃虾的季节怎么能来一份呢，对外面的虾不放心的话，自己动手来一份，好吃又实惠

简易小龙虾的用料

小龙虾 1000克 葱 5根
蒜 4瓣 姜 3片
朝天椒 10个 八角桂皮花椒 一点点

简易小龙虾的做法

简易小龙虾的做法图解1

步骤1

把需要的辅料洗净备好 葱打结，蒜切末，姜的话看个人
简易小龙虾的做法图解2

步骤2

小龙虾去虾头个和虾线，用盐水浸泡一会，用小刷子刷干净，滤水(为了入味建议在虾背上剪一小刀)
简易小龙虾的做法图解3

步骤3

热油,把虾爆香，转盘备用(这里的油不要节约，多一些)
简易小龙虾的做法图解4

步骤4

热油倒入蒜末八角和小辣椒姜片，炒香把辣味和香味充分混合
简易小龙虾的做法图解5

步骤5

香味混合后，加入备用的小龙虾加盐一起爆炒，再加10毫升左右的料酒或者啤酒都可以，大火盖盖子闷干酒
简易小龙虾的做法图解6

步骤6

酒闷干后加少许水和葱结中火收汁(不要太多水，水太多虾肉易老小碗一碗即可)
简易小龙虾的做法图解7

步骤7

收汁后加少许鸡精起锅
简易小龙虾的做法图解8

步骤8

吃剩下的汤汁本着不浪费的原则拌粉吃了 香

简易小龙虾的烹饪技巧

这道菜的灵魂是爆炒香料的那里，辣椒和香充分混合后，入味香 收汁是为了让辣味和虾肉融合的更完美
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 湖南妹子呀 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炒 焖 咸 下酒菜

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