蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天

蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天

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茉兰周周
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#记忆里最爱的甜面滋味#想做一款有甜有颜又不长胖的轻脂甜品，自然要数修女泡芙最好看啦。 配方中的糖，用的是爱乐甜零卡糖，轻脂度夏
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蜜桃修女泡芙的用料

泡芙面糊 可以做10个 低筋面粉 55g
牛奶 50g 水 50g
无盐黄油 40g 爱乐甜零卡糖 10g
盐 1g 全蛋液 95g
酥皮 可做10个 低筋面粉 40g
无盐黄油 30g 爱乐甜零卡糖 25g
红丝绒液 1滴 卡仕达酱冰激凌馅料 10个份量
牛奶 200g 蛋黄 1个
爱乐甜零卡糖 15g 低筋粉 15g
淡奶油 200g 细砂糖 20g

蜜桃修女泡芙的做法

#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解1

步骤1

蜜桃修女泡芙，也是蜜桃冰激凌泡芙，特调冰激凌奶油，冰凉不化，美味，爱乐甜零卡糖，轻脂好吃不怕胖
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解2

步骤2

首先制作泡芙面糊： 1、牛奶加入黄油、细砂糖、盐，一起煮到沸腾，倒入低筋粉，关火，搅拌到干的状态 2、离火后分次加入蛋液，搅拌到顺滑，可以缓慢滴落，但是不要快速流下的状态，装入裱花袋
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解3

步骤3

3、制作泡芙酥皮，黄油室温软化，加入细砂糖搅拌均匀，加入一滴红丝绒液，搅拌均匀后加入低筋粉拌匀，装入保鲜膜中，平铺，擀面杖擀平 4、冷冻后取出，模具压出花型，挤好泡芙面糊，放上酥皮
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解4

步骤4

5、放入预热好的烤箱中，热风循环烤，200度烘烤12-15分钟，再转170度烘烤10-15分钟即可。
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解5

步骤5

6、烤好烤箱门开着，过五分钟再取出泡芙
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解6

步骤6

7、制作冰激凌馅料，鸡蛋中加入细砂糖搅拌均匀，筛入低筋粉搅拌均匀 8、牛奶煮沸，一边倒入蛋黄面糊中一边搅拌，再倒回锅内继续加热搅拌到粘稠
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解7

步骤7

9、盛出来，贴保鲜膜冷却
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解8

步骤8

10、淡奶油加入细砂糖打至五分发，加入冷藏好的卡仕达酱，一起继续打发
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解9

步骤9

11、装入裱花袋
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解10

步骤10

12、挤入泡芙中
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解11

步骤11

13、准备一点翻糖小花
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解12

步骤12

14、装饰泡芙
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解13

步骤13

15、点缀翻糖小花领结
#爱乐甜夏日轻脂甜蜜#蜜桃修女泡芙，轻脂冰激凌味最夏天的做法图解14

步骤14

16、装饰好就可以吃啦

蜜桃修女泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-06-30

©本菜谱的做法由 茉兰周周 编写，未经授权不得转载

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