泡芙

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Joycewj
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这是Joyce的第一个菜谱，参照雷蒙德的方子做的，成功率超高，爱烘焙的你不妨试试，Joyce是个地道的湖南人，家里人除了我不会做湘菜，其他人都很棒，所以后续有时间我也会发一些湘菜的方子，分享给大家。么么哒！

泡芙的用料

牛奶 65ml 水 65ml
黄油 50g 低筋面粉 100g
盐 一点点 糖 一点点
鸡蛋 3个

泡芙的做法

泡芙的做法图解1

步骤1

把除面粉以外的食材全部加入小奶锅中，煮到边边冒泡，关火

步骤2

加入过筛的面粉，迅速搅拌均匀。

步骤3

待烫熟的面粉晾到不烫手，逐个加入打散的鸡蛋，注意的是，每一次都需要搅拌均匀再加入下一只鸡蛋，加最后一个鸡蛋的时候，要一点点的加，直到面糊成为绸带状就可以装入裱花袋拉。

步骤4

此时需要预热烤箱210度

步骤5

面糊装入裱花袋，底下剪个小口，就可以开始挤啦，挤完马上送入烤箱。

步骤6

先210度烤15分钟，再转180度，烤20分钟，至表面金黄色就可以啦。烤完晾凉就可以加入你喜欢的内馅啦！

泡芙的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2016-05-15

©本菜谱的做法由 Joycewj 编写，未经授权不得转载

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