清爽一夏，东北大冷面

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东北大冷面的用料

米醋 1汤勺	生抽半汤勺
白糖 2 汤勺	盐适量
冰水 2碗	雪碧 1汤勺
水煮蛋 3个	西红柿 1个
泡菜适量	香菜 1-2根
冷面 700g

东北大冷面的做法

步骤1

米醋1汤勺，生抽半汤勺，白糖2汤勺，盐适量，冰水2碗，雪碧1汤勺

步骤2

全部放到一个容器，搅拌均匀后，盖上保鲜膜放到冰箱备用

步骤3

冷面放冷水中，搓洗换水，两次，冷水泡5分钟，泡好的冷面扔到沸水中煮1分钟

步骤4

捞出过冷水，至冷面完全变凉

步骤5

控干水分，捞出，放置一个干净的容器里

步骤6

摆上切好的配菜，倒入调好的冷面汁

步骤7

喜欢辣的可以放点辣油和辣椒面，完成

东北大冷面的烹饪技巧

1.汤勺是平时盛汤的大勺 2.如果家里有梨或者苹果也可以切成丝或者片，放在里面 3.也可以放些火腿或者牛肉也非常奈斯 4.我做的量是三人份，大家可以适当减量或增量 5.鸡蛋冷水放入，煮10分钟，煮好，快速扔到冷水中磕碎表皮，能让鸡蛋剥起来更快速，好剥一些
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

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