香酥炸鸡排

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安喵喵lulu
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金黄酥脆、鲜嫩多汁的大鸡排也太好吃了吧！鸡肉一点都不柴，香味诱人，大人小孩都爱吃

香酥炸鸡排的用料

鸡胸肉 1块 鸡蛋 1个
孜然粉 适量 植物油 适量
盐 小半勺 黑胡椒粉 少许
面包糠 适量 玉米淀粉 适量

香酥炸鸡排的做法

香酥炸鸡排的做法图解1

步骤1

①鸡胸肉清洗干净，用刀横向切成薄厚均匀的亮片。用厨房纸巾吸干水分，然后用刀背把鸡胸肉两面都敲一遍，使其表面松软。
香酥炸鸡排的做法图解2

步骤2

②鸡胸肉加橄榄油、孜然粉、黑胡椒粉、玉米淀粉、盐，按摩几分钟后，腌制一个小时或者放冰箱过夜。
香酥炸鸡排的做法图解3

步骤3

③鸡蛋打散，准备一个盘子放面包糠，另一个盘子放玉米淀粉，腌制好的鸡排，按照玉米淀粉→鸡蛋液→面包糠的顺序，表面全部裹满面包糠。
香酥炸鸡排的做法图解4

步骤4

④锅中倒入油，油热炸鸡排，中小火，炸至两面金黄，大概三四分钟。
香酥炸鸡排的做法图解5

步骤5

⑤捞出来放在吸油纸上吸吸油。
香酥炸鸡排的做法图解6

步骤6

⑦喜欢番茄酱也可以挤点番茄酱一起吃！
香酥炸鸡排的做法图解7

步骤7

还可以做成咖喱鸡排饭

香酥炸鸡排的烹饪技巧

如果喜欢特别酥脆的还可以复炸，但是我觉得只炸一遍的就可以了，尤其给孩子吃，还是少点油比较好！调味料可以根据自己口味选择！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2020-07-01

©本菜谱的做法由 安喵喵lulu 编写，未经授权不得转载
分类： 无水印 炸 咸 创意菜 炸锅

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